認定講師
健美薬膳師
福岡県久留米市安藤留美
北九州市出身。大学を卒業後約20年企業で秘書業務に従事し、結婚を機に退職。退職後、家族の健康管理のため食養生に興味を持ち、薬膳ハウス金木犀で薬膳を学び始めました。 金木犀のクッキングコース、薬膳理論ベーシックコース、アドバンスコースと進み、卒業後、レシピ研究科、薬膳体質診断師コースと、薬膳料理や体質診断について研鑽を積む日々を送っています。 薬膳料理は、特別な食材は必要なく、身近な食材を使い美味しく楽しく食べることで体質改善に取り組めることが魅力です。また、薬膳を深く学んでいくうちに、自分の心と身体が自然界と深く繋がっていることを実感するようになりました。 これからは家族の健康サポートのみならず、薬膳の魅力、食の奥深さを皆さまにお伝えしていきたいと思っています。皆さんも、一緒に体質改善と新たな自分発見に挑戦してみませんか。
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福岡県久留米市釘崎かおる
福岡県久留米市出身。 専門学校卒業後約10年企業の事務職に従事し、結婚、出産を機に退職。 子育てしながら、安心安全な身体に良い食事を心がけ15年間料理教室に通い、パンやデザートは全て自作の手作り。薬膳デザート作りにもその知識が活きています。 10年前私自身が病気になり健康な身体が大切であることを実感しました。食べた物で身体は作られています。 薬膳料理は以前から興味があり、 まずはクッキングコースから受講し、 薬膳理論ベーシックコース、 アドバンスコースと進みました。講義の中で、季節の過ごし方、 体質と食薬の分類、薬膳レシピの作成を学び、日々の食事に取り入れています。薬膳料理のおかげで味覚も研ぎ澄まされてきました。 薬膳を学ぶのは楽しいです。 皆さんもご自分の体質を知り、それぞれにあった食材で美味しいお料理を作りませんか。
神奈川県横浜市清見順子
開局34年の経験を活かし薬剤師として良質な医療の提供を目指す中で、より多面的に患者さんをサポートしたいと考え漢方を極めようとする手前で薬膳に出会いました。 もとより料理好きなうえにスパイスを使った料理を好んで作っていいたためすっかり薬膳の考え方に魅了されました。 また知れば知るほど東洋医学と西洋医学での似ている点も興味深く思い、西洋医学を知るからこそできる両側からできるサポート、あるいは段階を踏んだ時の適切な切り替えなど薬剤師として得た知識、長年の経験をプラスしながら日々の食卓でできる身体と心が健康でいるための薬膳の考え方を取り入れています。
YouTube薬膳体質診断師
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